Il nostro cacao
Il cacao in polvere ha molti effetti benefici, quello marchiato Coliva è di alta qualità, viene scelto tra le migliori produzioni internazionali.
Il burro di cacao è tra gli ingredienti del cacao amaro in polvere confezionato da E.B. Coliva. Le confezioni da 100 gr ne contengono a titolo 22/24, elle confezioni da 250 grammi il cacao è a titolo 10/12, quest’ultimo è decisamente meno calorico. Il prodotto è suddiviso in bustine da 50 grammi per gestire meglio le quantità in cucina, ha un gusto deciso ma molto vellutato, tipico dei prodotti di qualità. E’ un grasso vegetale dalla consistenza friabile di colore biancastro con il tipico odore del cacao, si fonde subito alla temperatura di 35 gradi, si ottiene dalla pressatura dei semi dell’albero di Theobroma tipico delle aree tropicali e del sud America.